特别是，我们旨在了解当前围绕食物浪费的挑战、消费者面临的问题和他们的期望、技术可以发挥的作用，以及预防、回收和管理食物浪费的领先实践。虽然认识到食物浪费的最高比例仍然发生在最靠近消费者的地方，但我们通过分析提出了四个关键行动领域，供组织重点关注，以加速与食物浪费的斗争。
要了解更多关于食物浪费的问题，以及作为相互支持的食物生产生态系统的一部分，组织如何应对，下载报告．
在食品的整个生命周期中，粮食损失或浪费仍然是一个主要问题。令人难以置信的是，尽管全球约有8.7亿人营养不良，但每年仍有近25亿吨粮食产品未被食用。此外，食物浪费是温室气体的重要排放源，占全球排放量的8-10%。
在凯捷研究所最新的报告《反思、再思考、再思考:为什么食物浪费是每个人的问题》中，我们深入探讨了食物浪费的问题，从组织和消费者的角度了解了食物浪费的原因以及潜在的解决方案。为此，我们对食品制造和食品零售领域的1万名消费者和1000家大型组织进行了详细调查，并采访了来自学术界、组织供应链和初创公司的专家。
反思，反思，再反思
为什么食物浪费是每个人的问题。
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Tim Bridges领导Capgemini的全球部门和消费品、零售、分销(CPRD)全球部门实践，投资组合包括主要的全球零售、时尚、餐厅、消费品、运输和分销品牌，如麦当劳、可口可乐、Meijer、Office Depot、Domino 's和联合利华。
